24H檳城│10:00 廣泰來茶室
咖啡店（Kopi Tiam）是馬來西亞獨特的早餐文化。
咖啡店（Kopi Tiam）是馬來西亞獨特的早餐文化，一般會稱為海南咖啡店，這跟海南有什麼關係呢？原因在於海南移民來到馬來西亞的時間比其他中國籍貫的移民者晚，許多工作機會都被佔走，而海南移民普遍被認為語文能力強、廚藝好，因此在英殖民時期，不少擔任起英國人的家廚。
當英國人撤離馬來西亞（當時尚稱為馬來亞）後，這些失業的海南移民開起了咖啡店，把英國人的飲食習慣帶到民間去，坊間咖啡店與茶室林立。人們喝咖啡、茶，吃吐司麵包，因為馬來西亞幾乎不產草莓，因此把英國人常塗抹的草莓果醬換成了加央——奶油加央麵包、咖啡茶與半熟蛋，成了當地人早餐的套裝組。而早餐在地化後又長出了自己的生命，成為獨一無二的飲食特色。
有近百年歷史的廣泰來茶室，從陳阮林開始至今已傳至第三代，由陳穎江與陳穎超兄弟守店，曾因為搬遷與接班等因素，多次面臨收攤危機，所幸故事沒有斷，使咖啡得以繼續飄香。
廣泰來茶室是屬於在地人的店。連檳城首富駱文秀都是常客，駱文秀有「摩托車大王」之稱，他創立東方實業，資產跨足中南半島、英國與紐澳。
這位叱吒風雲的傳奇人物，每天一早跟著朋友到廣泰來報到，第三代傳人陳穎超說，大家輪流讀報給駱文秀聽，接著聊些時事政治。他於1995年辭世，許多人到靈堂前致意，而廣泰來則一連七天，每天送上現泡咖啡給他，成為當地佳話。
廣泰來特調的咖啡粉帶勁夠力，開業至今配方不變。陳穎江說母親非常重視咖啡品質，總要到烘焙廠去監工，不許廠家偷工減料、炒製也得扎扎實實，完工後再搭著三輪車護送咖啡粉回店。此外，也別錯過，以雞蛋、椰漿、糖，花六小時自家製的加央醬，濃郁香甜，在廣泰來不僅吃得到熱鬧，也吃得到門道。
Photo Credit :Law Soo Phye
地址：38, Lebuh Leith, 10200 Georgetown, , Pulau Pinang, Penang
