大稻埕：一場優雅的文藝復興

如果將台北信義區比喻為年輕的摩登女郎，大稻埕必定是那歷經風霜依然從容優雅的女子，雖然低調卻難掩鋒芒。

29 February, 2024

任憑潮起潮落、物換星移，大稻埕走過百年風華依然以從容自若的姿態前進，並在近年盛行的傳統文化復興中再展魅力。身為資深台北人的我，現在走在大稻埕總有一種華燈初上的美好與浪漫，一棟棟乘載許多故事的古蹟建築，經過重整翻修後，讓大家有機會窺見其往日的風采，從大稻埕長老教會、樸質的十連棟商街到隱身於老宅中的迷人咖啡廳，每個轉角處都有驚喜，待你慢慢發掘，因為，大稻埕正經歷一場美好的文藝復興。

近幾年臺灣吹起一股古蹟咖啡廳風，由古蹟醫院、大宅抑或是工廠改建的咖啡廳，讓許多台灣人趨之若鶩，但在古蹟警察局裡喝咖啡的感覺又是什麼呢？「臺灣新文化運動館」內的「八斤所」，店名取自台語「北警署」諧音，這棟位於寧夏路上兩個街口連接處，擁有90多年歷史的建築是日治時代「臺北北警署」的所在地，至今依然保留水牢與扇形拘留室。

在一樓處由「八斤所」飄出的咖啡香，讓這嚴肅的建築變得有溫度，這間咖啡廳之前身，為先前成功打造保安街順天外科醫院的「保安捌肆」，在2019年來此重新出發。進入咖啡廳內映入眼簾的是偌大開放空間、樑柱以及大型窗戶，讓人有種時光錯置的感覺。牢籠形狀菜單架與這棟建築的歷史軌跡相呼應，翻開菜單，會驚喜發現咖啡與茶品選擇非常齊全，尤其是咖啡，還提供台北少見的單品咖啡塞風Syphon，可見經營者對於咖啡的熱情。

你可搭配酸甜的提拉米蘇或是香甜太妃糖香蕉派，為味蕾帶來嶄新體驗。想要吃鹹食？燻牛肉三明治——大份量牛肉片搭配抹著香濃奶油的香酥切片法式長棍麵包，非常值得一嚐！若不吃牛肉可選擇煙燻鮭魚。週末午後，一起漫步這段大稻埕城的古蹟與文化之旅。

當老宅遇見酒吧會激發出什麼樣的火花呢？對於資深台北人來說，相較台北信義區摩登高樓中的夜店，大稻埕近年興起的老宅酒吧似乎更有魅力，想想在週末夜晚漫步於大稻埕，在不經意的轉角處發現隱身於老宅裡的小酒館，是件多麼驚喜又浪漫的事呀！

青藝埕是大稻埕匯聚青年創意家的文化街區，該系列還包括小藝埕、民藝埕、眾藝埕等多個不同系列，以文化傳承與創新為宗旨，青藝埕二樓的「小城外」是個與好友相聚的秘密基地，由兩位分別專精於咖啡與調酒的兩位好友經營的店。

白天時它是「小城外珈琲」，其咖啡調酒值得一嚐，像是以卡布奇諾與白蘭地調製的「微醺台北城」或是義式濃縮咖啡為基底加入檸檬琴酒的「西西里黑手黨」，喜歡甜點的人絕對不可錯過「大人版」的咖啡酒提拉米蘇與大吟釀紅豆抹茶提拉米蘇。晚上7點後，咖啡館變身成「小城外Bar City North」日式調酒吧，你可點杯清爽的小眾調酒「20th Century」作為微醺夜晚的開端，如果不知如何選擇調酒，還可告訴酒保偏好的口味，會為你量身私調獨特隱藏版調酒。

每次經過甘州街的大稻埕長老教會，總會被這棟中西合璧的紅磚建築給深深吸引，每天中午12點會響起清脆悅耳的鐘聲，如果不趕時間，你可放慢腳步稍作停留，在都市叢林中享受平靜的幸福片刻。

大稻埕長老教會的前身為「大龍峒禮拜堂」，是由馬偕博士於1875年創立，為台北市最早建立的禮拜堂。這棟有著哥德式尖拱的百年建築，為台北地區僅存的四座日治時期長老教會之一，由「台灣茶葉之父」李春生捐地出資興建，並參考福建廈門教會建築修改而成，成為當時最具指標性的教會。這棟建築在2002年被台北市文化局列為古蹟，並在2007年依照原貌重新建造。走進教堂就是可容納約450人的禮拜堂，講台的後方還有一般教堂少見的大型管風琴，它被莫扎特稱為「樂器之王」，如果有機會聆聽在這裡舉辦的管風琴音樂會，絕對會被猶如天使之聲的音樂感動不已。

迪化街一直許多老台北人過年前的採購聖地，走完一整條街年貨也差不多辦完，不過在匆忙之際往往忘了抬頭欣賞這裡的建築。走入迪化街仿佛走入歷史的長廊，記錄著零售業的興衰史，這條街從19世紀以來一直是台北南北貨、茶葉、中藥與布匹的集散中心，即使走過時間的洪流依然非常活躍。

走在位於迪化街較為安靜的北邊，就是十連棟商街，質樸的紅磚建築與繁忙的迪化街劃出兩樣風情，曾吸引日本媒體專程到此拍攝。這個由十棟閩南建築連接而成的商店街，由六大商號包括五間碾米廠與一間縫衣廠組成，見證了台灣碾米產業的興衰史。1980年由於人口外移而漸漸沒落，後改建成大樓，六大家族決定保留第一進，以紀念祖先創業的故事，十連棟因而保存。

Text by Monica Y Shteinberg
Photo by Uliz Hung Assisted by Chen Nienchi
Model by Liu Liu
Hair & makeup by Halu Huang | Assisted by Julia Zhu
Stylist by Kirstie Wang | Assisted by Lun